Question 1

Comment mange-t-on traditionnellement le phở ?

Accepted Answer

Le phở se mange directement dans le bol avec des baguettes, en trempant les nouilles dans le bouillon. On ajoute les herbes, les pousses et les accompagnements selon ses préférences.

Question 2

Quels accompagnements possibles pour le phở ?

Accepted Answer

On peut ajouter de la citronnelle, de la coriandre, du basilic thaï, des piments, de la sauce sriracha, des tranches de citron vert, etc.

Question 3

Peut-on remplacer le bœuf par du poulet dans le phở ?

Accepted Answer

Oui, il existe des versions au poulet (phở gà). Mais le phở au bœuf reste le plus authentique.

Soupe

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Une délicieuse soupe pékinoise

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