Sauté de brocolis à l’ail

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Recette du sauté de brocolis à l'ail
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Recette du sauté de brocolis à l’ail

Recette de Louk bao keoPlat : Sauté de brocolis à l’ailCuisine : Cuisine asiatiqueDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Calories

250

kcal

Vous cherchez une façon saine et savoureuse de préparer des brocolis ? Cette recette de sauté de brocolis à l’ail est une option bienvenue. Avec des ingrédients frais et simples, ce plat est rapide et facile à préparer. Les saveurs alliant l’ail et les brocolis sautés rendront ce plat non seulement délicieux, mais également nutritif et satisfaisant. N’attendez plus et suivez cette recette pour réaliser un sauté de brocolis à l’ail si simple et si savoureux que vous le réaliserez à nouveau.

Ingrédients

  • 1 brocoli de 400g

  • 1cuillère à soupe de sauce d’huîtres

  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja claire

  • 1 cuillère à café de fécule de maïs

  • 2 cuillères à soupe d’eau

  • 1 cuillère à soupe d’huile

  • 2 gousses d’ail

  • Sel

Préparation

  • Hachez l’ail.
  • Diluez la fécule de maïs dans deux cuillères à soupe d’eau.
  • Lavez et découpez le brocoli .
  • Plongez-le dans une casserole d’eau bouillante salée quelques minutes puis débarrassez-le dans une casserole d’eau froide pour stopper la cuisson et égouttez-le.
  • Cuisson
  • Faites revenir l’ail dans une cuillère d’huile à feu vif quelques secondes.
  • Ajoutez les brocolis, la sauce de soja claire, la sauce d’huîtres, laissez cuire à feu vif, ajoutez une pincée de sel et la fécule délayée dans l’eau. Remuez, vous pouvez rajouter un peu d’eau si vous désirez plus de sauce .Les légumes doivent rester croquants

Recette en Vidéo

Notes

  • Accompagnez d’un riz blanc c’est un repas léger et diététique.
  • Un autre sauté Thaï encore plus rapide à faire, le sauté riz œufs crevettes

Questions fréquentes :

Avec quoi accompagner les brocolis sautés à l’ail ?

 Les brocolis sautés à l’ail se marient bien avec du riz blanc, du poulet grillé, du tofu frit ou du poisson vapeur.

Quels sont les bienfaits des brocolis pour la santé ? 

Les brocolis sont riches en vitamines C et K, en fibres, en antioxydants et en minéraux comme le calcium, le fer ou le potassium. Ils aident à renforcer le système immunitaire, à prévenir le cancer, à réguler la digestion et à protéger les os.

Comment choisir et conserver le brocoli et l’ail ?

Le brocoli doit être bien vert, sans taches brunes ni jaunes. Ses bouquets doivent être fermes et serrés. Il se conserve au réfrigérateur pendant une semaine environ dans un sac perforé. L’ail doit être sec, sans germe ni moisissure. Ses gousses doivent être fermes et charnues. Il se conserve dans un endroit frais, sec et sombre pendant plusieurs mois.