Omelette aux œufs de fourmis rouges

Recette d’omelette aux œufs de fourmis rouges dans la région de l’Isan en Thaïlande

L’Isan, une région située dans le nord-est de la Thaïlande, est réputée pour sa cuisine savoureuse et authentique. Si vous vous trouvez dans cette région et que vous avez la chance de récolter vous-même des œufs de fourmis rouges dans des manguiers, voici une délicieuse recette d’omelette que vous pouvez préparer avec ces ingrédients locaux.

Ingrédients :

• 50 g œufs de fourmis rouges récoltés dans des manguiers
• 2 œufs de poule
• Poivron coupé en dés
• Échalotes coupées en dés
• Sauce de poisson fermenté
• Piment oiseau
• Tige de cébettes

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez les œufs de poule, les œufs de fourmis rouges récoltés, le poivron, les échalotes et la sauce de poisson fermenté.
2. Battez le mélange d’œufs jusqu’à ce qu’il soit bien homogène.
3. Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile.
4. Versez le mélange d’œufs dans la poêle chaude et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise.
5. Ajoutez le piment oiseau coupé en morceaux et la tige de ciboulette sur l’omelette.
6. Retournez l’omelette et laissez cuire encore quelques minutes de l’autre côté.
7. Servez l’omelette aux œufs de fourmis rouges avec du riz gluant ou des légumes sautés.

Cette recette d’omelette aux œufs de fourmis rouges est un plat délicieux et unique qui met en valeur les ingrédients locaux de la région de l’Isan en Thaïlande. Profitez de cette expérience culinaire authentique et savourez les saveurs uniques de la cuisine thaïlandaise.

Un wok très pratique

Questions fréquentes sur les œufs de fourmis rouges