Comment faire un sauté de vermicelles de soja au poulet
Sauté de vermicelles
Plat : sauté de vermicellesCuisine : Cuisine asiatiqueDifficulté : facile2
portions20
minutes10
minutes300
kcal
Découvrez ma recette rapide et facile de sauté de vermicelles de soja au poulet pour deux personnes. Un délice asiatique qui mélange blanc de poulet, vermicelles de soja, et une combinaison savoureuse de sauces de soja et d’huile parfumée. Laissez-vous séduire par cette aventure culinaire en suivant mes étapes simples. Préparez-vous à déguster un délicieux repas dès la première bouchée.
Ingrédients
Pour deux personnes
Il vous faudra 200 g de blanc de poulet
100 g de vermicelle de soja
2 cuillères à soupe de sauce de soja claire
1 cuillère à soupe de sauce de soja foncée
2 cuillères à soupe de sauce d’huître
350 g de pouce de soja
1 petit poivron rouge
1 petite carotte
1 oignon
2 cives
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de fécule de maïs
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Du sel et du poivre
Préparation
- Pour commencer, trempez les vermicelles de soja dans un peu d’eau froide pendant une demi-heure. Ensuite, émincez finement le blanc de poulet et mettez les morceaux dans un petit saladier avec une cuillère à soupe de sauce d’huîtres, une cuillère à soupe de sauce de soja claire, une cuillère à café de fécule de maïs, une cuillère à soupe d’huile de tournesol, une pincée de sel, et mélangez le tout.
- Laissez mariner le temps de préparer les autres ingrédients. Coupez le poivron rouge en lamelles, râpez la carotte, émincez l’oignon, hachez l’ail.
- Dans un petit bol, mélangez une cuillère à soupe de sauce d’huître, une cuillère à soupe de sauce de soja claire, une cuillère à soupe de sauce de soja foncée.
- Après avoir égoutté les vermicelles de soja, faites un ou deux coups de ciseaux pour les séparer. Dans une poêle à feu fort, versez une cuillère à soupe d’huile de tournesol, attendez que l’huile chauffe, mettez l’ail et remuez pendant 10 secondes. Puis, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire durant 20 secondes de chaque côté. Ensuite, ajoutez les carottes, l’oignon et le poivron, et faites sauter une minute. Ajoutez ensuite les vermicelles de soja et la sauce. Mélangez et laissez cuire pendant trois à quatre minutes. Enfin, ajoutez les pousses de soja, une pincée de poivre, et mélangez durant une minute.
- Votre sauté de vermicelles de soja au poulet est prêt ! Accompagnez-le avec du riz parfumé thaï et un peu de sauce piquante. Bon appétit !
Recette en Vidéo
Notes
- Assurez-vous de ne pas trop cuire les vermicelles de soja pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous. Ils doivent être tendres tout en conservant une légère texture croquante. Surveillez attentivement la cuisson pour obtenir le résultat parfait.
Questions fréquentes :
Puis-je ajouter d’autres légumes à ce sauté ?
Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes de votre choix, comme des champignons, des pois mange-tout ou des brocolis, pour ajouter de la variété et des nutriments.