Recette rapide du poulet noix de cajou

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Poulet noix de cajou : Un classique de la cuisine asiatique

Recette de Louk bao keoPlat : Poulet noix de cajouCuisine : Cuisine asiatiqueDifficulté : facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

35

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Calories

300

kcal





Le poulet aux noix de cajou est un plat délicieux et apprécié par de nombreux amateurs de cuisine asiatique. Cette recette, souvent présente dans les restaurants chinois et thaïlandais, allie la tendreté du poulet à la saveur croquante des noix de cajou. Que vous souhaitiez recevoir des invités ou simplement vous faire plaisir, ce plat est idéal pour régaler vos papilles et impressionner vos convives.

Ingrédients

  • Il vous faudra pour 4 personnes

  • 400 g de haut de cuisse désossés ou du blanc de poulet

  • 120 g de noix de cajou non salées

  • 3 cuillères à soupe de sauce de soja claire

  • 1 cuillère à soupe de sauce d’huître

  • 1 cuillère à café de fécule de maïs

  • 1 cuillère à café d’huile de sésame

  • 1 demi poivron rouge

  • 1 demi poivron vert

  • 1 oignon

  • 3 gousses d’ail

  • 20 g de gingembre

  • Du sel et du poivre

Préparation

  • Commencez par couper le poulet en morceaux d’environ un centimètre d’épaisseur. Mettez les morceaux dans un saladier et ajoutez une pincée de sel, une pincée de poivre, la fécule de maïs, une cuillère à café d’huile de sésame. Mélangez bien le tout et laissez mariner pendant une quinzaine de minutes.
  • Pendant ce temps, coupez les poivrons en lamelles et l’oignon en morceaux. Hachez le gingembre et l’ail finement.
  • Dans une poêle, faites griller les noix de cajou non salées avec une cuillère à soupe d’huile de tournesol à feu doux durant approximativement 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez les noix de cajou.
  • Augmentez le feu de la poêle et ajoutez une cuillère à soupe d’huile de tournesol. Ajoutez l’ail haché et faites revenir 10 secondes, puis ajoutez les oignons. Remuez pendant une minute, puis retirez les poivrons et les oignons de la poêle, en les laissant de côté.
  • Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile de tournesol, puis ajoutez les morceaux de poulet marinés en douceur. Faites-les cuire 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
  • Ajoutez ensuite le gingembre, les noix de cajou réservées, les oignons et les poivrons dans la poêle. Remuez le tout avec trois cuillères à soupe de sauce de soja et une cuillère à soupe de sauce d’huile de sésame. Faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
  • Servez le poulet aux noix de cajou accompagné de riz parfumé thaï. Vous pouvez également parsemer le plat de coriandre fraîche pour plus de saveur.
  • Bon appétit !

Recette en Vidéo

Notes

  • Accompagné de riz parfumé thaï ou de légumes sautés, ce plat saura ravir les palais les plus exigeants.

Questions fréquentes :

Quels accompagnements conviennent avec le poulet aux noix de cajou ?




Le poulet aux noix de cajou peut être accompagné de différents plats et accompagnements. Certains choix populaires incluent le riz parfumé thaï, les légumes sautés ou les nouilles sautées.