Recette perles de tapioca lait de coco tapioca et maïs

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Dessert perles de tapioca lait de coco
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Dessert perles de tapioca lait de coco

Recette de Louk bao keoPlat : lait de coco tapiocaCuisine : LaosDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Calories

350

kcal





Découvrez une délicieuse recette asiatique, parfaite pour satisfaire votre gourmandise : Les perles de tapioca au maïs et au lait de coco. Ces petites perles de tapioca deviennent translucides et moelleuses, baignant dans un mélange crémeux de lait de coco, de maïs et de sucre. Une recette de mon enfance exceptionnelle. Suivez mes étapes simples pour réussir ce dessert rapidement. Que vous le préfériez chaud ou froid, ce dessert reste délicieux. Bon appétit !

Ingrédients

  • Pour quatre personnes, il vous faudra :

  • 300 g de maïs en conserve

  • 50 g de perles de tapioca

  • 400 ml de lait de coco

  • 200 ml d’eau

  • 80 g de sucre

  • 1 demi cuillère à café de sel

Préparation de la recette

  • Préparation des perles de tapioca :

    Commencez par tremper les perles de tapioca dans de l’eau froide pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez-les.

  • Cuisson du lait de coco :

    Dans une casserole, versez 400 ml de lait de coco et 200 ml d’eau. Ajoutez les 80 g de sucre et remuez de temps en temps jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu.

  • Cuisson des perles de tapioca :

    Une fois que le sucre est fondu, ajoutez les perles de tapioca que vous avez égoutté dans la casserole. Continuez à remuer régulièrement pour éviter que les perles ne collent au fond de la casserole. Au bout de 10 à 15 minutes, vous verrez que les perles de tapioca commencent à gonfler.

  • Ajout du maïs :

    Ajoutez le maïs égoutté et rincé dans la casserole. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires tout en continuant de remuer continuellement.

  • Finalisation du dessert :

    Après 10 minutes de cuisson, retirez la casserole du feu.

  • Service :

    Versez le dessert de perles de tapioca au maïs et au lait de coco dans de petits bols. Vous pouvez le déguster chaud ou froid, selon votre préférence.

  • Dégustation :

  • Bon appétit ! Vous pouvez maintenant savourer ce délicieux dessert au lait de coco, perles de tapioca et maïs.

Recette en Vidéo

Notes

  • Vous pouvez conserver les restes de ce dessert au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours. Réchauffez ou servez à froid lorsque vous le souhaitez.

Questions fréquentes :

Puis-je ajouter d’autres ingrédients comme des fruits ?



Bien sûr, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des fruits comme des mangues, des bananes ou des fraises.

Peut-on utiliser du lait de coco léger ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco léger si vous préférez une version plus légère de ce dessert.

Puis-je utiliser du lait de coco en conserve ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco en conserve pour cette recette.